marz-art fine

Kiedy zrobiliśmy młodemu pierwszy panel pediatryczny z którego cokolwiek wynikało, przejęłam się nim tylko w połowie. Oprócz alergii na naskórek psa, reszta wziewnych alergenów w ogóle nie wzbudziła mojego zainteresowania a to właśnie na przełomie marca i kwietnia jego stan zaczął się dramatycznie pogarszać.  Na drugą połowę marca przypada początek pylenia brzozy (1) , która jest prawdziwą zmorą alergików, tym bardziej tych najmłodszych. Jeśli sprawdzimy komercyjne obiadki, deserki, przekąski i soczki dla dzieci, niemal wszystkie zawierają jabłko. Zdrowe, pyszne polskie jabłuszko było podstawą również w diecie mojego dziecka przez okres od początku rozszerzania diety przez kolejne 5 miesięcy zanim jego podziurawione jelita zmusiły nas do miesięcznej hospitalizacji. Co ma jabłko do brzozy? Zawierają te same alergeny więc jeśli nie tolerujemy jednego, nie będziemy tolerować drugiego. Wyniki testów pediatrycznych mojego syna były jednoznaczne - alergia na jabłko w najwyższej skali. Al...

Na diecie bez chemii, glutenu i nabiału zwierzęcego jestem od 2018, na diecie eliminacyjnej od 2017. Początki wspominam różnie. Za każdym razem kiedy pozwalałam sobie na chwilę słabości egzema wracała jak bumerang niszcząc w ciągu doby całą zdrową powierzchnie moich dłoni, i za każdym razem trudniej mi było się jej pozbyć,  dlatego nie ulegam już pokusom - nie jem i nie piję nic o czym na pewno wiem, że mogłoby mi zaszkodzić.  Ale życie to nie tylko siedzenie w domu i gotowanie zdrowych posiłków, życie to głównie ludzie. Każdy powód do spotkania to kolejny powód do wspólnego posiłku. Nie jem tego co wszyscy ale to nie jest tak że nie mogę. W kuchni nie ma rzeczy niemożliwych, szczególnie jeśli się czegoś bardzo chce.  Robimy z młodym pyszne zupy - kremy, coraz ciekawsze dania obiadowe, pieczemy ciasta, ciasteczka i zdrowe przekąski, jemy czekolady, chipsy, dżemy i makarony, więc jest przecież w miarę normalnie.. ... a między Bogiem a prawdą to nie jest tak, że nie brakuje...

Polska gościnność nie powoduje egzemy ale nie pomaga jej leczyć 😉 Jak się przed tym bronić? Naprawdę nie wiem. Glutenu i nabiału nie jem od 2018 roku a i tak każda moja wizyta u babci jest wielkim wyzwaniem 😅😅 babcia: serniczka ci ukroję. ja: nie, babcia nie krój, wody bym się chętnie napiła babcia: sernika nie lubisz? ja: lubię ale nie jem babcia: to nadal nic nie jesz? ja: serniczków nie jem, mąka psuje mi skórę. babcia: to weź chociaż ciasteczko 💥 😖 💥 😖 💥 William S. Borroughs powiedział, że paranoja to wiedza wszystkich faktów. Wszystkiego nie wiem ale faktycznie pierwszeństwo przy stole ma moja żywieniowa paranoja czyli wszystko o czym wiem, że mogę zjeść a czego zdecydowanie powinnam unikać. Małe grzeszki prowadzą do długo niegojących się problemów skórnych dlatego swoich zasad trzymam się stanowczo od lat.  W domu nikt mi w talerz nie zagląda ale poza domem już tak. Kiedyś zabierałam wszędzie swoje jedzenie. Rodziło to wiele pytań i tyle samo wniosków. Jedni rozumieli...